使用真空滾揉機可得到以下效果
●使腌制液在原料肉內均勻吸收
●增強肉的結合力，提高肉的彈性
●保證制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高產品的柔嫩性和結構穩定。

諸城市圣地食品包裝機械廠是生產研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有優秀的技術人員及訓練有素的技術工人，具有雄厚的設計、開發、制造能力。生產的產品具有性能優越，質量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產品加工企業的可選產品。主導產品：滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設備。