隨著生活水平的提高，人們的生活得到日益改善，對(duì)于食品質(zhì)量的要求也在逐漸提高，因此，食品安全的重要性日漸受到重視是不爭(zhēng)的事實(shí)。食品生產(chǎn)企業(yè)是食物供應(yīng)鏈中重要的一環(huán)，政府執(zhí)法部門和消費(fèi)者將更多的目光關(guān)注到食品安全。這一趨勢(shì)向各類食品加工企業(yè)提出了挑戰(zhàn)。嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，高度的衛(wèi)生水準(zhǔn)，是食品加工企業(yè)成功發(fā)展的基本保障。
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